抹茶たい焼きを焼こうと思ったのだけど、ベーキングパウダーがなかった。
卵をしっかり泡立てれば大丈夫！とサマンサは言ったけど、それは気が進まない。
イーストを入れてみるのはどうだろう？
おっ、これは実験心くすぐる質問😆✨やってみる？
🍵抹茶イーストたい焼き（6個分）
材料
-
薄力粉 … 150g
-
抹茶 … 小さじ2
-
砂糖 … 30g
-
ドライイースト … 小さじ1（3g）
-
塩 … ひとつまみ
-
卵 … 1個
-
牛乳 or 水 … 150ml（生地の様子で調整）
-
サラダ油 … 小さじ1
-
あんこ … 約180g
🥣作り方
-
粉類を混ぜる
薄力粉・抹茶・砂糖・塩・ドライイーストをボウルで軽く混ぜる。
-
液体を加える
卵・牛乳・サラダ油を加えてよく混ぜる。
→ 目安は「ホットケーキより少しゆるい」くらい。
（たい焼き器に流しやすく、とろ〜っと落ちる感じ）
-
発酵（1次）
ラップをして、あたたかい場所で40〜50分。
→ 表面にプツプツ気泡が出て、生地がふんわりしてきたらOK。
-
焼く！
たい焼き器を中火で熱して薄く油を塗る。
片面に生地を流し→あんこをのせ→上から少し生地をかける。
両面を2〜3分ずつ。
焦げやすいので中火〜弱火がベスト。
🍞ポイント
-
生地は緩くても大丈夫（焼く時にふくらむ）。
-
ドライイーストが入ることで、香りがほんのり“抹茶パン”風になる。
-
甘めが好きなら砂糖＋10g。
全然悪くない。焼きたてはフワッと。冷めるとパンっぽい。薄皮あんぱんとでも言おうか。
でもちゃんと、ベーキングパウダーは買って来ようと思う。
ありがとう
