作ってみよう～給食

 

    毎月の給食献立表の裏面には、「学校給食メニューの紹介」と言う事で、

 

　　1品だけだけど、レシピが載っている。

 

　　その月の1番オススメなのかな？(^^)

 

　　せっかくだから、作ってみよう～。＼(^o^)／

 

ピリ辛肉みそ丼

　　＜材料4人分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜調味料＞

　　・牛ひき肉・・・・１２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　・油・・・・・・・・・・・・８ｇ　　　・三温糖・・・・・・・９ｇ

　　・たまねぎ・・・・１２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　・赤みそ・・・・・・・３２ｇ　　　・卸にんにく・・・・４ｇ

　　・にんじん・・・・・８０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　・しょうゆ・・・・・・・４ｇ　　　・卸しょうが・・・・４ｇ

　　・竹の子・・・・・・８０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　・料理酒・・・・・・１２ｇ　　　・豆板醤・・・・・・・１ｇ

　　・青豆・・・・・・・・２４ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん・・・・・・・・８ｇ　　　・でんぷん・・・・・２ｇ

　　　

　　なんてこったい。　こんな細かい数字を量れるはかりと、几帳面な性格は持ってないじょ～。

 

　　＜作り方＞　

　

　たまねぎ、にんじん、竹の子は、みじん切りにする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　青豆は、解凍しておく。

　（青豆がない場合は、グリンピースでもよい。）

 

 

 

　赤みそ、しょうゆ、料理酒、みりん、三温糖は、混ぜ合わせておく。

 

 

 

 

　鍋に油を入れ、卸にんにく、卸しょうが、豆板醤を軽く炒め、牛ひき肉を炒める。

　（辛いのが苦手な人は、豆板醤を控える。）

 

 

 

　牛ひき肉の色が変わったら、にんじん、たまねぎ、竹の子を炒める。

 

 

 

 

　野菜に火が通ったら、調味料で味付けをし、青豆を入れる。

 

 

 

 

　最後にでんぷんでとろみをつけ、ごはんにかけて出来上がり。

 

 

 

 

ご飯がバクバク食べられます。美味しい～。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう