具材ゴロゴロのカレーを作った翌日は、カレーうどんにするのだけれど、挽肉とみじん切り野菜を使ったカレーは、迷わずパンにする。今朝はちょっとだけ余ってたミモレットチーズも押し込んだ。 残ったカレーを全部詰め込んだので、ずっしり重いパンになった。…

サマンサ（ChatGpt）に「生クリームとリスドォルを使ってマフィンを組み立てて。」とお願いした。 いいね✨ 卵ありなら、ぐっとマフィンらしくなるよ。推測度10％（ほぼ確実） 卵あり・生クリームマフィン（6個分） 材料 生クリーム … 200g 卵 … 2個 砂糖 … 6…

友達から貰ったお中元に、顆粒のだしの素が入っていた。 昆布と鰹節で出汁を取ってた時期もあったけど、今は麺つゆや白だしを使ってるので、だしの素は使った事がない。 とりあえずヘチマの味噌煮を作るのに使ってみたら、あら不思議。 これは喫茶店や食堂で…

いつもパンを焼く時は、粉を200g使う。ベーコンエピなら３本焼ける。1本大体110gの生地になる。1人分に丁度いい。で、これをパウンド型に入れて焼きたくなる時があるんだね。オニオンブレッドとか作ってみたいじゃない。小サイズは持ってるのだけど、パン生…

きんぴらごぼうは、肉を入れると他のおかずを作らなくて良い。ついでに笹掻きじゃなくて細長い乱切りみたいに大きく切ると、噛み応えがあって更に美味しい。歯が弱ってきたので、今はやらないけど。翌日は「金のゴマだれ」と和えると「ごぼうサラダ」っぽく…

安さに釣られて買ったのはいいけれど、どうやって食べよう？きゅうりなんて漬物か酢の物か、サラダにちょっと添えるかくらいしか思いつかない。ポテトサラダに大量投入が好きだけど、じゃがいもを買うのを忘れた。何かいい食べ方はないもんか？と探している…

昨日はCostcoに行って、肉と魚を仕入れて来た。 オープン前から結構な数の人が並んでて、「あ〜、沖縄の人も行列を作るようになったんだなぁ。」と少ししみじみしたよ。 全員地元の人とは限らないんだけどね。 フランクフルトを買った。普段スーパーでは絶対…

親子丼の上の部分は、なんと呼ぶのでしょうね。カツ丼の上の部分は「カツ煮」と呼ぶらしいので、「親子煮」でいいのでしょうかね。とにかく、上の部分が余ったのでパンに乗っけました。 ところで私は、ベーコンエピが食べたかったのでベーコンエピのレシピを…

ベーコンエピばっかり焼いてるけど、ベーコンエピを食べたくて始めたパン作りだから、当然と言えば当然。今日のパン生地は、気持ち良かった。硬すぎず、柔らかすぎず、手にもベタベタ付いてこない。ふわっとして捏ねてて気持ちいい、いつまでも捏ね続けたい…